ダッチオーブンの定番!スタッフドチキン

【ダッチオーブンの定番!スタッフドチキン】

記念すべき100個目の動画は、お祝いの意味も込めて、ダッチオーブン料理の定番『鳥を丸ごと使ったスタッフドチキン』です!
今回はお腹の中にチキンライスを入れましたが、野菜だけを詰め込んでも美味しいですよ♪ ダッチオーブンが小さめなので上の方が焦げてしまいましたが、小さめの鳥を使って上部に少しゆとりがある方が良いかと思います☆ 開けるまでのワクワク感のあるとっても楽しい料理です♪
最後は残った鳥を煮込んで、鶏ガラスープにするのも良いですよ!

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《用意するもの》
キャプテンスタッグ バーベキュー用 鍋 ダッチオーブン 25cm M-5502M-5502
※ 使う前にシーズニングが必要です!
キャプテンスタッグ キャンプ バーベキュー BBQ ダッチオーブン用底網 ロストル 25cm用 M-5547
・楊枝
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《食材》
・丸鳥(内臓が取り除かれているもの)
・にんにく
・にんにくチューブ
・オリーブオイル
・ローズマリー
・セロリ
・ハーブミックス
・レモン
・お好みの野菜
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《手順》
1. キッチンペーパーで、丸鳥の外側・内側の水分をしっかりと拭き取る
2. お腹の中に、にんにく・セロリ・ローズマリーを入れる
3. 全体にオリーブオイルを塗り、塩・胡椒・にんにくチューブ・ハーブミックスをふりかける
4. ローズマリーを乗せ、ラップをかけて冷蔵庫で1晩寝かせる
5. お腹の中にチキンライス・レモンを入れて楊枝でとめる
6. 底網をしいたダッチオーブンに鳥を入れ、野菜を入れて蓋をする
7. ダッチオーブンを焚き火台に吊るし、熾火になった炭を蓋の上にも乗せる
8. 30分経過したら蓋をあけ、鉄串を鳥に刺して肉汁が透明ならOK!(※濁っていたら再度蓋を閉めて炭を置き加熱しましょう!)
9. 鳥に火が通ったら完成!(お好みで、塩・胡椒・レモンなどで味を整えて下さい♪)
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参考になった場合は、ぜひ感想をコメント欄で教えてください♪

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