麹の旨味たっぷり♪豚肉の醤油麹漬け

【麹の旨味たっぷり♪豚肉の醤油麹漬け】

麹の効果でお肉が柔らかく且つ、肉汁と一緒に醤油の旨味も溢れてくるメニューです☆ 前日に仕込めば持って行って焼くだけで完成♪ 仕込みも保存袋に麹を入れるだけなのですごく簡単でオススメです!

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《用意するもの》
UNIFLAME スキレット 10インチ
※ 使う前にシーズニングをしておきましょう!
LODGE(ロッジ) マックステンプ ハンドルミット
・ 革手袋 x 1
・ 軍手 x 1
※ 革手袋だけだと熱いです。軍手だけも危ないからやめましょう!特に滑り止めのついている軍手はゴムが溶けて危ないです!
※ スキレット用のハンドルカバーあると便利です♪
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《食材》
・豚肉(とんかつ用などの厚い肉)
・醤油麹
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《手順》
1. 保存袋に豚肉と醤油麹を入れて揉みこみ、冷蔵庫で1晩寝かせる
2. 保存袋から豚肉を取り出し麹を拭き取る
3. 焦がさないように両面を焼き上げる
4. 完成!
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参考になった場合は、ぜひ感想をコメント欄で教えてください♪

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