サフランを使わない!ターメリックでパエリア

【サフランを使わない!ターメリックでパエリア】

パエリアを作りたいけどサフランって凄く高いし・・・パエリア作るとき位しか使う料理思いつかないしなぁ・・・と躊躇していた方も多いと思います!
今回はサフランの代わりにスーパーでもよく見かける『ターメリック』を使って色付けをしました☆
またキャンプを想定しているので、なるべく手間のかからないレシピということで、シーフードミックスとパプリカなどの野菜が入っている野菜ミックスは冷凍を使用してます!
安く美味しいパエリアが一手間も二手間も簡単に仕上がるレシピになっているので、ぜひ参考にしていただければ嬉しいです♪

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《用意するもの》
UNIFLAME スキレット 10インチ
※ 使う前にシーズニングをしておきましょう!
LODGE(ロッジ) マックステンプ ハンドルミット
・ 革手袋 x 1
・ 軍手 x 1
※ 革手袋だけだと熱いです。軍手だけも危ないからやめましょう!特に滑り止めのついている軍手はゴムが溶けて危ないです!
※ スキレット用のハンドルカバーあると便利です♪
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《食材》
・白身魚(丸ごと でも 切り身でもOK!)
・たまねぎ
・にんにく
・シーフードミックス
・野菜ミックス
・ターメリック
・コンソメ
・白ワイン
・レモン(あれば)
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《手順》
1. にんにく・たまねぎを香りが出てくるまで炒める
2. 生米を入れ、透明になるまで炒める
3. 水・白ワイン・コンソメ・ターメリックを入れる(※ターメリックは沢山入れたほうがそれっぽくなります!)
4. 魚・シーフードミックス・野菜ミックスを入れ、蓋をして15分ほど弱火で炊く
5. 炊き上がったら蓋をしたまま10 – 15分蒸す
6. レモンがあれば絞って完成!
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参考になった場合は、ぜひ感想をコメント欄で教えてください♪

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