スキレットで本格洋食!豚肉のピカタ

【スキレットで本格洋食!豚肉のピカタ】

あまり聞きなれない響きですが、とんかつとも違うふんわりとした食感とチーズのうまみでとてもお酒にあうメニューです♪
とんかつのように大量の油を使うわけでは無いで、キャンプ場でも手軽につくれます☆

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《用意するもの》
UNIFLAME スキレット 10インチ
※ 使う前にシーズニングをしておきましょう!
LODGE(ロッジ) マックステンプ ハンドルミット
・ 革手袋 x 1
・ 軍手 x 1
※ 革手袋だけだと熱いです。軍手だけも危ないからやめましょう!特に滑り止めのついている軍手はゴムが溶けて危ないです!
※ スキレット用のハンドルカバーあると便利です♪
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《食材》
・豚肉
・強力粉
・卵
・パルメザンチーズ
・レモン(あれば)
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《手順》
1. 豚肉を包丁の背で叩き、均一な厚さになるまで伸ばす
2. 豚肉に塩・胡椒を両面ふる
3. ボウルに卵を割りパルメザンチーズとよく混ぜる
4. 強力粉・卵液の順につける
5. 熱したスキレットに、たっぷりとバターを溶かし焦がさないように両面焼き上げる
6. キッチンパーパーで油を吸わせ油を切る
7. 盛り付けてお好みでレモンを絞ったら完成!
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